幼児食 作り置き 魚

「とにかく大変！」と世のママパパを困らせる離乳食の時期を乗り越えると、次に待っているのは「幼児食」。離乳食を卒業すればラクになると思っているかもしれないが、実は“離乳食よりも幼児食の方が手間をかけてあげるべき”ということを知らない人はけっこう多い。 幼児食 主食. 【3歳1ヵ月のごはん献立1週間】　子どもの便秘対策&野菜嫌いに役立つ幼児食献立15例, 【幼児食】　献立マンネリ化のお悩みを解決★ワンプレート・手抜きごはん・大人からの取り分け・おすすめメニュー＜まとめ＞, 【幼児食の献立と食育】　野菜・魚好きな2歳児の朝・昼お弁当・晩ごはん14例＜まとめ＞, 「あなたの子育てに役立てるとうれしい」 食いしん坊バンザイな娘とは、保育園から帰宅して空っぽのお弁当箱を一緒に洗いながら「今日もお弁当おいしかったの～♡」「よかったね、ちゃんと食べれて偉かったねぇ」とお喋りするのが日課になりました。, そんな時には、お魚やお肉メインの作り置きおかずがあると、時間をかけずにパッと簡単に作れて栄養バランスも摂り易いごはんを作れるので、何かと忙しいワーママには強い味方になってくれます。, 作り置きおかずたちをアレンジしながら、3歳1ヵ月の娘がパクついてくれるごはん献立例をお届けします。, 簡単で美味しく、子どもも喜んで食べれるごはんのような神様メニューを数多く作れれば、毎日のご飯作りが楽チンになりますよね。さらには栄養バランスもほどよく整っていればなおヨシ。, 先日の記事「【幼児食：3歳のごはん献立17例】新米ワーママが作る簡単アレンジごはん」ではお魚メニューが乏しかったので、今週は夜の隙間時間を使ってお魚メイン・お肉メインで作り置きおかずを作り分けてみました。, 娘の好物なものでお手頃に揃う材料などを使って、混ぜご飯やリゾットにアレンジしたり、お弁当のオカズにしたりと活用しやすいものを中心に作ってみたので一挙にご紹介してみます。, これまではスーパーで購入していましたが、お肉屋さんのが断然安かった！のにはびっくりしました。, 上記4品を作るのに使った主な材料は、骨付き鶏手羽元10本、豚合挽きミンチ肉、牛肉薄切り、豚ロース肉、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、コーン、グリーンピース、ブナシメジ、トマト缶、パン粉、卵、牛乳、調味料など14品です。, 手羽元を軽く炒めてからカプセルカッターで微塵切りしたジャガイモ、人参、玉ねぎ、シメジを加えて炒めてからトマト缶とコンソメを足し煮込めば仕上がります。, 骨付き手羽元からの旨みがでたソースは美味しいので多めに作り、ソースだけを小分けしてケチャップライス用やスパゲティソース用にもアレンジできます。トマト缶だけだとサラッと薄目ですが、微塵切りジャガイモが程よく溶けるのでモッタリしたソースになります。, お弁当用とお夕飯ストック用でサイズ違いで作りました。普段は豆腐ハンバーグをよく作るので合挽き100％で作るのは久々。, フライパンで蒸し焼きにしたのち、ケチャップ、中濃ソース、砂糖、酒、コンソメと水で煮込み用のソースを作り煮汁にとろみとツヤがでるまで炒め煮にしました。, 冷凍ストック用のハンバーグはレンジで蒸かしておいたジャガイモを粗く潰したものも添えました。冷凍するとスカスカジャガイモになってしまうのは欠点ですが、解凍した後にマヨネーズと牛乳でマッシュするとなんとか誤魔化せます、笑。, 主人も娘も美味しい！！と吠えておりましたが、やはり国産和牛で作ると違ったようです。玉ねぎ多めにしてフライパンで硬くならない程度に軽く煮込んだものを冷凍ストックしています。, 先日の記事でもご紹介しましたが、牛肉煮込みストックを使って牛丼、肉うどん、他人丼の3つにアレンジできるので便利な1品です～。, 今回はツナも卵も入れず、ダシと塩、みりんとゴマのみの味付けですが娘は大好物です。お弁当にそのまま入れたり、刻んで混ぜご飯にアレンジして使っています。, お魚メインの作り置きおかず3品は、煮込む・揚げる・焼き揚げる工程をフライパン1つで仕上げれるので洗い物も少なく簡単に済ませました。, 上記3品を作るのに使った材料は、鮭切り身、鯖切り身、ツナ缶、ジャガイモ、チーズ、牛乳、おからパウダー、調味料の7品。約1時間ほどで仕上がりました。, 調理前に湯通しして魚臭さを飛ばすことと、生ゴミ日の前夜に作ることで、魚から出たウロコや骨などをゴミ箱に留めず翌朝に必ず廃棄できるようにしてます。（魚は大好きなのですが、魚臭がどうしても受け容れれない...(TдT)）, なお、大人はそのままですが、味噌煮込みは味が濃いので娘には白ごはんと混ぜて与えます～。, 鮭のムニエルです。小口サイズに切り、ジップロックに片栗粉と切り身を入れてフリフリしたものをフライパンの少ないオイルで揚げ焼きにしました。, お弁当のミニオカズ用、混ぜご飯用、チャーハン用、シチューに上乗せする具材用にアレンジできるので多めに作り冷凍ストックしました。, ちなみに鮭の切り身は生の状態で骨を除くのは時間がかかるので、皮が剥がし易く骨も少ない部位の幅広めな切り身を選んでいます。ちょっと割高ですけど手間が省けて調理時間も短く済みます☆, 今回の作り置きの1番ヒット、娘が歓喜してパクついてくれた1品です～（＊＾＾＊）普段は揚げないスコップコロッケを作るのですが、娘リクエスト「サクサクのコロコロコロッケをたべたいの～♪」に負けて揚げるコロッケにしました。, レンジで蒸かしたジャガイモに牛乳を入れてマッシュし、食物繊維が豊富なおからパウダーとツナ缶、チーズ、コーンを入れて生地を作りました。全てジップロックに入れて作るので手も汚れず洗い物もでません。, マッシュポテトに混ぜ込んだり、ポテサラに混ぜ込んだり、ホットケーキミックスを使って作る甘食風のお焼きなどにも入れたりと、おからパウダーはアレンジし易く栄養豊富なのでおすすめです。, お肉とお魚メインの簡単な作り置きおかずを使って、3歳1ヵ月の娘のお弁当やお夕飯献立例を写真中心にご紹介します。, お弁当にはレタスも敷き込んでいるのですが、毎日レタスもぜーんぶ食べてくれて見事に空っぽになってます。保育園の先生が上手に誘導してくださっているのかもしれません☆ありがたいことです。, キーマカレーを白ごはんと冷凍ミックスベジタブルと一緒に混ぜてレンジで加熱して仕上げた混ぜご飯です。かぼちゃボールもレンジで蒸かしたカボチャに牛乳少しと砂糖を加えてラップで茶巾絞りの要領で丸めれば簡単にできますよ～。なんちゃって茶巾絞りは隙間を埋める時に便利です。, 混ぜご飯は鉄板メニューでして、とうもろこし・枝豆・グリーンピース・鮭あたりはローテーションすることが多いです。1回で2食分作り、1食分はラップに包んで冷凍しています。. もっと見る. ンプルスープ☆ ・豚汁☆ ・焼き豆腐入り豚キムチ ・プルコギ☆ ・高野豆腐入り肉団子の甘酢餡かけ☆ ・エビチリ☆ ・ゴボウとツ … これらを解決してくれるのが、今回ご紹介する「塩麹」です！ 塩麹だけの味付けで、時短&おいしいが叶いますよ。働くママにぜひおすすめしたい、塩麹の簡単メインおかず「豚肉の塩麹漬け」「鮭の塩麹漬け」「鮭の南蛮漬け」の3品をお伝えします！ 冷蔵での日持ち目安は、すべて4日です。, 塩麹を常備しているという方もいれば、使ったことがないという方もいらっしゃると思います。簡単に説明すると、塩麹は塩・麹・水を混ぜて作る発酵調味料です。スーパーでも見かけますよね。, 塩麹を使う際は、市販品でも、自分で麹から作ってもどちらでも大丈夫です！ 自分で作るのも、混ぜるだけなので、とても簡単にできますよ。, 麹から作る場合は、まず麹を買います。麹の袋に作り方が記載されているので、それを参考にして塩麹を作れます。, 名前の通り、豚肉を塩麹に漬けて焼くだけで、あっという間にメインの完成です！調味料は塩麹だけなので、味付けの手間がなく、時短になりますよ。さらに麹効果で肉がやわらかく、うまみが凝縮されていて、時短とは思えないおいしさです！, 【材料】（2〜3人分） 小ねぎ（小口切り）　適量 幼児食資格w取得講座. サラダ油　大さじ1, ※豚肉は厚切りでも、バラ肉でもOKです。 ピ4つを詳しくご紹介していますので、ぜひ参考にしてもらえると嬉しいです。 ョップの材料で手作りおもちゃ｜おままごと 簡単にできる！1歳半～3歳の幼児食おすすめメニュー9選離乳食を卒業し、いろいろな物を食べられるようになった幼児期の子ども。でも、まだ大人と全く同じものを食べられるわけではありません。 幼児食について ... あさりも鉄を含む食材です。肉や魚と比べると吸収率は下がりますが、ビタミンcを含む食材といっしょに摂ると吸収率が上がります。 ... 作り置きして重宝する「フリージングミックス」 … ピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 1．鮭を大きめの一口大に切り、塩麹に漬け込む。ポリ袋に小麦粉を入れる。, ポリ袋に小麦粉を入れておくと、後ほど鮭の表面に小麦粉を付ける時に、ポリ袋の中で付けられます。, 2．玉ねぎは薄切り、人参は千切りにする。耐熱容器に入れて、ラップをして600Wの電子レンジで3分加熱する。, 4． 鮭の塩麹をぬぐって、(1)で用意しておいた小麦粉入りポリ袋に入れ、表面に小麦粉を薄く付ける。フライパンにサラダ油を熱して、鮭を両面焼く。, 豚肉も鮭も、生のまま塩麹に漬けた状態で冷凍保存できます。冷凍保存袋に肉や魚、塩麹を入れて冷凍するだけなので、時間がない時もパパッとできますよ。使う時は解凍してから焼いたり、蒸したりしましょう。冷凍の日持ち目安は、2週間です。, 塩麴に漬けているので、冷凍してもパサパサになりません。簡単でおいしい冷凍作り置きです！, 塩麹は何より簡単に味付けができます。簡単なので時短につながって、その分子どもとの時間を増やすことができます！ 塩麹効果で肉も魚もやわらかくなるので、子どもでも噛みちぎりやすくなるというメリットもあります。, 家族の笑顔と健康を築く料理を考案するインストラクターです。現在、2児の母でもあります。 。いちにのさん。 ・白ごはん ・タラと白菜、コーンなどのクリーム煮（レンジ10分） ・切干大根 ・人参とトマト煮 ・大豆煮 ・ジャガイモスープ お肉とお魚メインの簡単な作り置きおかずを使って、3æ­³1ヵ月の娘のお弁当やお夕飯献立例を写真中心にご紹介します。 耐熱皿に玉ねぎを敷き、その上に（1）を広げ、バターをのせ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。, 加熱後も鮭にまだ生焼けの部分がありそうな場合は、30秒くらいレンジ加熱を追加して様子をみてください。, うちでは骨抜き済みの生鮭を使っています。子どもも食べやすいようで、パクパク食べてくれます。, 鮭の塩麹漬けの応用レシピです。鮭の塩麹漬けを焼いたら、つゆに漬けるだけなので、とても簡単です！ 野菜も一緒に摂れるので、栄養満点なメインおかずですよ。, 南蛮漬けは冷蔵庫で冷やして、冷たいまま食べるとおいしいです！ つゆの染みた鮭がおいしいので、南蛮漬けは作り置き向きですよ。酢の効いたさっぱり味が、暑い時期にぴったりの作り置きメインおかずです。, 【材料】（2〜3人分） 塩麹　大さじ1 凍に適した野菜や便利な容器、解凍時のポイントなど気になる疑問にお答えし … 忙しくて料理をする時間がない・・というときに、料理を作り置きしておくととても便利です。しかし、暑くなってくると食中毒のニュースなども聞き、安全性に不安を感じる方もいることでしょう。 ピ 【幼児食 2歳・3歳の献立】 簡単な作り置きを使った朝ごはん・お弁当・夕飯献立17例 幼児食 15842 ベビー服 こども服 1 60. この日は出掛ける時間が前倒しした日で、プレーンタイプの卵焼きを焼いただけでかなりの雑さ加減が出てますね（＝＝）それでも苦し紛れにハート型で鮭ふりかけをパラパラしてちょっとだけ頑張った感をだしております... 鶏の手羽元煮込みソースをアレンジして混ぜご飯にしました。キーマカレーをアレンジしたカレーピラフと同様にレンジで温め直して混ぜれば出来上がりです。, ちくわチーズは竹輪を縦に切込みスライスチーズを挟んでクルンと巻いてピックに刺せば出来上がります。竹輪チーズもカボチャボールと同様に隙間を埋めるのに便利です。, ジャコ入り具沢山ピラフは冷凍庫掃除を兼ねて色んな野菜を加えて和風ピラフにしました。アンパンパンチーズは最近娘のおやつ代わりにもしているものです。カルシウムも摂れるし隙間埋めにも手頃で重宝してます。, 朝から「イングリッシュ幼稚園（娘は保育園のことをこのように呼びます）行きたくないの、お家でママとあそびたいの～！」と愚図りが半端ない時はお弁当でなんとか気分を替えれるように努めています....（T^T）, これを食べてくれるまでもギャオギャオと号泣し「いやだ、いやだ」とむせび泣く感じです。泣いている間にお弁当をササッと詰めてます。, 当ブログで何度も登場している白パン（【手作りパンレシピ】幼児の軽食・朝食におすすめ☆白まめパン4種 ）。HBにお任せでパン生地を作り成型して焼くだけなので2時間ほどでフンワリ焼き上がります。, 以前は週に2，3回の高い頻度で焼いていましたが、最近は1週間に1度まとめて焼く程度。それでもストックは欠かしたことはありません。, お弁当にちょうどいいサイズ感で、トッピングはお豆やカボチャを入れ込むことが定番になりました。, 何度も登場していて代わり映えもしない...白パンサンドです、汗。冷凍ストックの白パンを解凍しチーズとレタス、ハム等を挟めば仕上がります。, 厚切りしたベビーハムを軽くソテーしたものを白パンにサンドしたところ、娘的に好評化でした☆ソーセージよりも平たいので食べ易いようです。ポテトのモチモチお焼きは余っていた餃子の皮で包んで、同じくベビーハムを焼いたフライパンでパプリカやブロッコリーと焼きました。3歳児はパプリカのぽくぽく歯応えが楽しいようですよ～。, 一見すると頑張った感があるのですが、うさぎさんごはんはハムとカニカマ、海苔で表情付けただけで5分ほどで出来上がりました。この5分の手間でご機嫌になってくれるので有難い。オカズが少な目だったので柿とリンゴを追加で食べました～。, 娘リクエストのハート型のカレーです。うさぎさんに比べてハートはちょっと握っただけで出来るので楽チンですね。ごはんが少な目だったのでカレーとお吸い物をお替りしました。, 手羽元は手が汚れるのを嫌い、骨から身を外した所をパックンして貰いました。3歳児には骨付き肉はハードルが高かったようです。でも美味しい～♡のお替りコールを貰えたのでヨシとします。, 先日の記事（【ハロウィン仮装・ごはんの作り方】 100均フェルトで簡単リボンとハロウィンごはん）でご紹介したハロウィンお祝い用のごはんです。, プレートごはんの盛り付け方をちょっと工夫してみると、オカズは同じものであっても見た目がガラッと変わるので、娘はとても喜んでくれます。, 作り置きを使った煮込みハンバーグプレートです。仕事でヘトヘトに疲れ果てお夕飯の準備が遅かったので、お夕飯前にオヤツとして魚肉ソーセージを食べたのでハンバーグはミニサイズに変更しました。解凍温めしてお皿に並べて出来上がりました～。, 納豆の消費期限が迫っていたので、納豆オムレツを焼きました。味付けは付属のタレ半量だけでして、よくかき混ぜてフワフワにしてから焼きます。フックラ仕上がるので納豆好きのお子さんであれば好んでくれる味だと思います。, 冷凍ストックしているスパゲティ麺と具沢山シチューを使い、レンジで5分で仕上げたお夕飯です。具沢山シチューに牛乳を追加して作りましたが、シチューストックがない場合は冷凍ミックスベジタブルとジャガイモをマッシュしたものにコンソメとチーズを入れてモッタリしたソースを即席で作ったりもします。, 寒くなって水分量が減り便秘気味になってきたので、お夕飯でも水分量が補えるように汁物を多めにしています。, フライパンに牛乳カップ1ほど入れてから茹で時間4分のマカロニを茹でつつ、カボチャやハム、コーン、チーズとコンソメ、塩などで味を調えて仕上げました。多めに作りお弁当用のミニオカズも一緒に作れたので得した気分です、笑。. ☆水　40ml バター　大さじ1 うことも多いです。子供の食事に切り替えの時期など、目安がわかっていれば今後の対応もできますね。 こんにちは！ 元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は簡単味付けの作り置きメインおかずをご紹介します。料理をするうえで、味付けってなかなかうまく決まらず面倒ですよね。いろいろな調味料を棚から出したり、計量したり、味を加減したり…。 地方へ引っ越し 2015å¹´6月娘出産 2017å¹´8月新居へ引っ越し 2018å¹´4月パートで働くことになり娘は保育園へ 2020å¹´9月息子出産 バタバタの日常を書いてます！ 離乳食初期1ヶ月目の献立＜4週目＞ お魚スタート！ 4週目は 白身魚 を開始！ お野菜は先週同様、人参、ほうれん草、さつまいもを用意しました。 （1さじの目安は小さじ1杯です。） 10倍がゆ 大さじ3 野菜のペースト 大さじ1 豆腐or白身魚 1~2さじ ちゃんぽん. ピ、取り分け、フリージングを活用して献立作りを楽にしま … ☆めんつゆ（3倍濃縮）　50ml ぜご飯」の材料 ごはん 3合 なす 中3本 豚ひき肉 200g 赤ピ … 塩麹　大さじ1 ピ・作り方のランキング。人気順のチェックが何と無料で会員登録も必要なし！お役立ちの調理方法や人気のまとめページ、みんなのつくったよレポートなども充実。関連カテゴリや類似カテゴリの再検索も簡単です。 幼児食は大人の食事とは異なるため、 幼児が安全かつ栄養を摂取できるための知識があることは、メリットが大きい です。 幼児食についての知識を身に付け、2つの資格を取得できる講座があります。 小麦粉　大さじ2 人参　1/3個 結婚前は保育現場にで教員として務めておりました。結婚を機に料理について学び資格を取得し、ライターとしても活動の幅を広げています。 自身の胆のう摘出手術の経験から、家族の健康を守る食生活について真剣に学び、実践をしています。. ©2015-2019まますてっぷ。いちにのさん All Rights Reserved. 豚肉についた塩麹を軽くぬぐって、サラダ油を熱したフライパンで焼く。両面焼けたら完成。, 塩麹効果でやわらかく、ジューシーに仕上がりますよ。シンプルに塩だけで味付けするよりも、深い味がします。塩麹ってすごいですね！ 冷めても固くなりにくいので、お弁当のメインおかずにも、おすすめです。, 作り置き2品目は、鮭の塩麹漬けです。鮭のおいしいうまみと、バター、ポン酢がとてもよく合います！ 子どもが、残り汁をごはんにかけて食べるくらい気に入っているおかずです（笑）！, 【材料】（2〜3人分） 幼児食3æ­³1ヵ月のごはん☆お弁当・お夕飯献立18例. ※塩麹の量は、塩分濃度によって若干変わるので、市販品の場合は記載されている量の目安を参考にしてみてください。今回使った市販品の塩麹には、食材の重さの10%が目安と書かれてあったので参考にしました。, 20〜30分ぐらい漬け込みましょう。朝、豚肉を塩麹漬けにして、夜に焼いてもOKです。漬け込んだ肉を焼くだけで夜ごはんが完成するので、とても楽ですよね！, 2. 豚肉ロース薄切り　200g ポン酢（お好みで）　適量, 20〜30分ほど置きます。豚肉と同じように、朝に生鮭を塩麹に漬け込んで、夜に加熱しても大丈夫です。, 2. 食育アドバイザーによる離乳食・こどもごはんの美味しく手軽なレシピや、手作りグッズ、おすすめ絵本・知育、英語教育に関するお役立ち情報をお届けします。, 【幼児食献立：3歳のごはん】　魚・肉メインの簡単作り置きおかずのお弁当・夕飯献立18例, 【ハロウィン仮装・ごはんの作り方】 100均フェルトで簡単リボンとハロウィンごはん, 【ハロウィン仮装・ごはんの作り方】　100均フェルトで簡単リボンとハロウィンごはん, 【3歳・4歳向け絵本】　「良い絵本」とは？読み聞かせの記録49冊とシリーズ絵本おすすめ7選. 生鮭　200g 幼児食 主菜. ☆酢　大さじ1, 【作り方】 凍 して、 食べる直前にチン して美味しいご飯を食べさせられるのであれば、それに越したことはないですね。 揚げ魚と蒸し野菜のチルミルヨーグルトソースがけ ... レモンステーキ. 玉ねぎのスライス　1/2個分 生鮭　200g サラダ油　大さじ2, ＜合わせ調味料＞ 玉ねぎ　1/2個 ピをご紹介するので参考にしてみてくださいね。 ソフト麺をレンジで柔らかくしてカレーと牛乳、お水と少しのダシで伸ばしてから即席カレーうどんにしました。付け合せのミニオカズは市販品で並べただけですが、それだけでも手一杯でした。ホトホトに疲れ果てる日もありますよね... 鶏手羽元の煮込みソースを使ってチーズリゾットにアレンジしました。リゾットはレンジで牛乳と白ごはんを入れて柔らかくして5分ほど蓋をして蒸らせば出来上がるので便利です。, 3歳児の幼児食献立例として、お魚とお肉メインの簡単作り置きおかずを使ったお弁当とお夕飯の献立18例のお話でした。, 同じように献立のマンネリ化で悩んだり、同じくらいの歳の子がどのようなごはんを食べているのか気になったりもするので、少しでも何かしらの参考になれれば嬉しいという気持ちで書いております。, 娘のように好き嫌いなくよく食べれる子もいれば、体質的な面もありあまり食べたがらないお子さんもいますよね。食べたがらないお子さんへ日々のご飯を作るストレスはかなり大きいと思います。, ブログでは一部分を切り取ってお伝えしているので、良い面ばかりが前面に出ているような形です。, お夕飯前にオヤツを食べたがったりもしますし、「お箸使えないから食べさせて～」「エプロンしたくないのー！」などをなだめるやり取りも多々。, それでも、ご飯を美味しく食べてくれる娘と主人の笑顔と、『育ち盛りな3歳児の体と心を私のご飯でのびやかに育んでいるのだ』という自分の小さな自負のようなものが今の私の動力源です。, シンドクて作れない時は無理せずに、お惣菜に頼ったり、手軽に作れるものを寄せ集めてみたり、温かいうどんなどを一緒に食べるだけでも十分だと思います。. ピ2～3歳の子どもの献立作りに悩んでるママ・ 塩麹　大さじ1 こんにちは！ 元保育士の幼児食インストラクター、山口礼です。今回は簡単味付けの作り置きメインおかずをご紹介します。料理をするうえで、味付けってなかなかうまく決まらず面倒ですよね。いろいろな調味料を棚から出したり、計量したり、味を加減したり…。 10連休を乗り切る簡単な献立を10日分紹介します。10日間30食あるのでどこか1日でもお役に立てると幸いです。レンジ調理中に火を使わない、またはフライパンおかずを調理することで短時間で献立が完成 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